Le premier Colloque International sur la Qualité Végétale Rüdesheim 8–11 mai 1955 OriginalPaper Pages: 9 - 10
Le deuxième Colloque International sur la Qualité Végétale Paris 24–27 Avril 1957 OriginalPaper Pages: 11 - 12
Deux Associations Internationales pour la recherche scientifique dans le domaine de la chimie végétale L. Genevois OriginalPaper Pages: 15 - 16
Teneurs en amino-acides indispensables des végétaux alimentaires et de leurs diverses organes W. Schuphan I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 19 - 33
Différences génétiques de qualité des protéines et de teneurs en amino-acides indispensables chez les végétaux alimentaires W. Schuphan I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 34 - 44
Action de la fumure et du climat sur la teneur en amino-acides indispensables W. SchuphanW. Postel I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 45 - 61
Nouveaux résultats sur la valeur nutritive des algues et des feuilles végétales H. Fink I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 62 - 78
La biogenèse des acides aminés dicarboxyliques et aromatiques dans les végétaux W. L. Kretovich I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 79 - 90
Formation des amino-acides au cours de la photosynthèse Mlle M. L. Champigny I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 91 - 98
Les amino-acides des chlorelles cultivées en présence de No3K ou d'urée Mlle M. L. Champigny I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 99 - 100
Agronomie et supplémentation végétale d'une alimentation à base de céréales sous les tropiques Roland Portères I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 114 - 123
Les matières azotées et les acides organiques de quelques plantes fourra-gères destinées à l'alimentation des ruminants Guy Fauconneau I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 124 - 137
Teneurs en amino-acides des différentes variétés de pénicillaires et de Sorghos du Sénégal Mme Adda I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 138 - 151
Dosage des aminoacides tyrosine, tryptophane, méthionine et lysine, dans les protéines végétales non hydrolysées Louis GenevoisJacques Baraud I. Protéines Et Amino-Acides Pages: 152 - 156
Ueber die Rolle der Ascorbinsäure und anderer Reduktone in Pflanzen H. von Euler II. Vitamine C Pages: 157 - 160
A propos de la „cerise des antilles“ (Malpighia punicifolia L.) et ses propriétés alimentaires Hervé Floch II. Vitamine C Pages: 178 - 183
La vitamine C dans les fruits et legumes du Sud-Cameroun B. BergeretR. Masseyeff II. Vitamine C Pages: 192 - 201
Composition chimique de quelques aliments peu connus du Cameroun B. BergeretR. Masseyeff II. Vitamine C Pages: 202 - 209
Influence des éléments minéraux sur la composition de l'ananas C. PyR. J. SilvyL. Haendler II. Vitamine C Pages: 237 - 243
Répartition de l'acide ascorbique, des acides et des sucres dans l'ananas (variété Cayenne lisse) R. Huet II. Vitamine C Pages: 244 - 255
Analyse de quelques plantes enterant dans l'alimentation des populations de l'A.O.F. J. Toury LunvenMlle R. GiorgiM. Jacquesson II. Vitamine C Pages: 256 - 261
Some problems of carotenoid formation in photosynthetic tissues T. W. Goodwin III. Caroténoides Pages: 262 - 280
Fisiogenetica della pigmentazione nei pomodori e selezione per ricchezza in vitamina C ed in β-carotene Carmina Manunta III. Caroténoides Pages: 291 - 316
The stability of carotene in vegetable foods and forages V. H. Booth III. Caroténoides Pages: 317 - 326
Variations des caractéristiques des huiles de palme et notamment de leurs caroténoides A. BienayméM. Servant III. Caroténoides Pages: 336 - 353
Modifications cytologiques et pigmentaires induites par l'acide 3 (alpha-iminoéthyl)-5 méthyltétronique chez le mais Marcel Signol III. Caroténoides Pages: 360 - 367
Inositol et scyllitol dans les végétaux alimentaires P. Malangeau IV. Vitamines Diverses Pages: 393 - 404
Évolution des vitamines B dans le raisin E. PeynaudS. Lafourcade IV. Vitamines Diverses Pages: 405 - 414
Localisation et évolution de la vitamine B1 dans le raisin au cours de la maturation A. OurnacM. Flanzy IV. Vitamines Diverses Pages: 415 - 420
Vitamine E dans les huiles d'extraction des céréales G. ZwingelsteinJ. Jouanneteau IV. Vitamines Diverses Pages: 421 - 425
Les vitamines du groupe B dans les aliments végétaux au Sud Vietnam A. Vialard-GoudouJ. DarrieussecqNguyen Thi Lau IV. Vitamines Diverses Pages: 426 - 431
La flavinogénèse chez Aspergillus niger en relation avec la teneur en mangésium du milieu Nicole Vokral IV. Vitamines Diverses Pages: 432 - 439
The contribution of phenolic substances to quality in plant products E. C. Bate-Smith V. Tannins Et Anthocyanes Pages: 440 - 455
Travaux de l'Institut de Biochimie A. N. Bach dans le domaine de l'étude des tannins A. I. Oparine V. Tannins Et Anthocyanes Pages: 456 - 467
