Beitrag zur Sortencharakterisierung der Rebsorte Weißer Riesling Adolf RappMatthias GüntertWerner Heimann Originalarbeiten Pages: 357 - 361
Nachweis von Diethylenglycol in Wein Detection of Diethylenglycol in Wine Günter LehmannJutta Ganz Original Papers Pages: 362 - 362
Some observations on the determination of phenols in smoked fish by solvent extraction: Difficulties and improvements in the methodology Alister S. McGillJohn MurrayRoy Hardy Originalarbeiten Pages: 363 - 369
Organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in flatfish from the southern Baltic, 1983 Jerzy Falandysz Original Papers Pages: 370 - 374
Vorkommen von goitrogenen Stoffen in Milch Markus BachmannRuth TheusChristian Schlatter Originalarbeitet Pages: 375 - 378
Bestimmung von Weizengliadinen in Lebensmitteln mittels ELISA Franziska FritschyHelena WindemannErich Baumgartner Originalarbeiten Pages: 379 - 385
Bitterstoffe beim Erhitzen von Saccharose, Maltose und Prolin 2. Mitteilung Hans Michael Egon PabstFranz LedlHans-Dieter Belitz Original Papers Pages: 386 - 390
Nachweis eines Zusatzes von Feigensaft zu Traubensaft und daraus hergestellten alkoholischen Erzeugnissen über die HPLC-Bestimmung von Flavon-C-glykosiden Fred SiewekRudolf GalensaKarl Herrmann Originalarbeiten Pages: 391 - 394
Zusammensetzung der gelösten Polysaccharide von Fruchtsäften Ursula KauschusHans-Peter Thier Originalarbeiten Pages: 395 - 399
Untersuchungen zur Bildung von cis-Isomeren aus all-trans-Vitamin-A-Acetat während des alkalischen Aufschlusses bei der Bestimmung von Vitamin A in Futtermitteln Helmut Steuerle Original Papers Pages: 400 - 403
Lipoamiddehydrogenase, Citratsynthase undβ-Hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase des Skelettmuskels Peter GottesmannReiner Hamm Original Papers Pages: 404 - 407
Ionenchromatographische Bestimmung von Lactulose und Epilactose neben Lactose und anderen Kohlenhydraten in Milch und Milchprodukten Ernst H. ReimerdesK. -D. Rothkitt Original Papers Pages: 408 - 411
The colorimetric determination of cyanide in human food and animal feed C. H. Peter van EedenAlex W. J. de Jong Original Papers Pages: 412 - 416
Cleavage of thiamine pyrophosphate by sulfite in saccharomyces cerevisiae Anke-Gabriele LenzHelmut Holzer Originalarbeiten Pages: 417 - 421
Minderung des Tensidübergangs von Werkstoffoberflachen auf Lebensmittel Dorothea HehnschrottGerhard Wildbrett Original Papers Pages: 422 - 426