Beitrag zur quantitativen papierchromatographischen Bestimmung von Ascorbinsäure, Dehydroascorbinsäure und Ascorbigen in thermisch behandelten biologischen Materialien J. HerrmannM. Zobel Originalarbeiten Pages: 477 - 492
Über ein diel-Dehydroascorbinsäure reduzierendes Enzymsystem M. HassibH. Ragab Originalarbeiten Pages: 492 - 496
Gleichzeitige Anwendung von Pyrokohlensäurediäthylester und von Wärme- bzw. Kältebehandlung bei der Haltbarmachung von Fruchtsäften G. TörökGy. NagyK. Bálint Originalarbeiten Pages: 497 - 503
Analytische Studien an umgeesterten Fetten K. TäufelI. SehrtCl. Franzke Originalarbeitein Pages: 503 - 510