Der Eiweißgehalt von Fleisch- und Wurstwaren als rechtliche Grundlage ihrer Beurteilung A. F. LindnerW. Stadelmann Originalarbeiten Pages: 389 - 399
Vorkommen freier Phosphorsäure in Lebensmitteln H. LangendorfK. Lang Originalarbeiten Pages: 400 - 402
Phosphate und organische Phosphorverbindungen in Lebensmitteln J. SchormüllerH. -D. BelitzE. Bachmann Originalarbeiten Pages: 402 - 409
Zur Kenntnis des Kupfergehaltes in Kuhmilch Friedrich KiermeierHans Steger Originalarbeiten Pages: 410 - 416
Über das Vorkommen von Xanthindehydrase in Ziegenmilch Friedrich KiermeierKarlheinz Haisch Originalarbeiten Pages: 416 - 417
Über Vorkommen, Nachweis und Bestimmung der Schleimsäure im Wein und Weintrub E. KielhöferG. Würdig Originalarbeiten Pages: 418 - 428
Über die Löslichkeit von Polystyrol und Polyäthylen in Fett W. Pfab Originalarbeiten Pages: 428 - 430
Bericht über die Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahr 1959 B. Roßmann Tätigkeitsberichte Pages: 430 - 433