Über die Verwendung gehärteten Walfischfettes in der Nahrungsmittelindustrie H. ThomsFranz Müller Originalmitteilungen Pages: 194 - 198
Bemerkungen zu der neuen Formel von Höyberg zur Berechnung der fettfreien Trockensubstanz der Milch D. GiribaldoA. Peluffo Originalmitteilungen Pages: 207 - 210
Beitrag zur Frage der Kriegsmilch und einiges über die Kryoskopie der Milch A. Gronover Originalmitteilungen Pages: 211 - 212
Ergebnisse der Untersuchung von Ersatzmitteln im Jahre 1918 und Januar bis April 1919 K. Krafft Originalmitteilungen Pages: 213 - 221