1. Forthcoming Papers

   Legacy Pages: A6 - A6

2. Nachweis niedriger Lipase-aktivitäten in Lebensmitteln

   • Franz Haslbeck
   • Friedrich Senser
   • Werner Grosch

   Originalarbeiten Pages: 271 - 275

3. Control of yeast neutral trehalase by distinct polyphosphates and ribonucleic acid

   • Harald App
   • Helmut Holzer

   Original Papers Pages: 276 - 282

4. Chemiluminescenzmessungen an 20 Gewürzsorten —Methode zum Nachweis der Behandlung mit ionisierenden Strahlen

   • Lydia Heide
   • Werner Bögel

   Originalarbeiten Pages: 283 - 288

5. Schnellmethode zur indirekten Keimzahlbestimmung in Hackfleisch und Gewürzen durch Messung der Kohlendioxidfreisetzung

   • Werner Heimlich

   Original Papers Pages: 289 - 292

6. Lipoamid-dehydrogenase, citratsynthase und β-hydroxyacyl-coa-dehydrogenase des skelettmuskels

   • Peter Gottesmann
   • Reiner Hamm

   OriginalPaper Pages: 293 - 298

7. Lipoamiddehydrogenase, Citratsynthase und β-Hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase des Skelettmuskels

   • Reiner Hamm
   • Peter Gottesmann

   OriginalPaper Pages: 299 - 303

8. Nachweis und stabilität von trichothecin in traubensaft und wein

   • Stefan Schwenk
   • Bernd Altmayer

   OriginalPaper Pages: 304 - 307

9. Proteine des Bienenhonigs

   • Marliese Stadelmeier
   • Karl-Gustav Bergner

   Original Papers Pages: 308 - 312

10. Organische Säuren der Gemüsearten. II

    • Frowin Tarrach
    • Karl Herrmann

    Originalarbeiten Pages: 313 - 315

11. Organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in cod from the Southern Baltic, 1981

    • Jerzy Falandysz

    Original Papers Pages: 316 - 317

12. Influence of germination on the nutritional quality of lentil seeds

    • Ahmed R. El-Mahdy
    • Yehia G Moharram
    • Osama R. Abou-Samaha

    Original Papers Pages: 318 - 320

13. Book reviews

    • H. -D. Belitz
    • H. -J. Kleinau
    • M. Teuber

    BookReview Pages: 321 - 326

14. Abstracts

    Abstract Pages: 327 - 356

15. Laws and statutes and court decisions on food

    Legacy Pages: G31 - G68

16. The Federation of Chemical European Societies working party on food chemistry

    Legacy Pages: I - IV