Nachweis niedriger Lipase-aktivitäten in Lebensmitteln Franz HaslbeckFriedrich SenserWerner Grosch Originalarbeiten Pages: 271 - 275
Control of yeast neutral trehalase by distinct polyphosphates and ribonucleic acid Harald AppHelmut Holzer Original Papers Pages: 276 - 282
Chemiluminescenzmessungen an 20 Gewürzsorten —Methode zum Nachweis der Behandlung mit ionisierenden Strahlen Lydia HeideWerner Bögel Originalarbeiten Pages: 283 - 288
Schnellmethode zur indirekten Keimzahlbestimmung in Hackfleisch und Gewürzen durch Messung der Kohlendioxidfreisetzung Werner Heimlich Original Papers Pages: 289 - 292
Lipoamid-dehydrogenase, citratsynthase und β-hydroxyacyl-coa-dehydrogenase des skelettmuskels Peter GottesmannReiner Hamm OriginalPaper Pages: 293 - 298
Lipoamiddehydrogenase, Citratsynthase und β-Hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase des Skelettmuskels Reiner HammPeter Gottesmann OriginalPaper Pages: 299 - 303
Nachweis und stabilität von trichothecin in traubensaft und wein Stefan SchwenkBernd Altmayer OriginalPaper Pages: 304 - 307
Organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in cod from the Southern Baltic, 1981 Jerzy Falandysz Original Papers Pages: 316 - 317
Influence of germination on the nutritional quality of lentil seeds Ahmed R. El-MahdyYehia G MoharramOsama R. Abou-Samaha Original Papers Pages: 318 - 320