1. Die Äthylesterzahl, eine neue Konstante zum Nachweise des Cocosfettes

   • Jos Hanuš
   • Lad Štekl

   Originalmitteilungen Pages: 577 - 587

2. Zur Bestimmung des Wassergehaltes der Butter

   • F. Beugen

   Originalmitteilungen Pages: 587 - 594

3. Beiträge zur Analyse des Johannisbeersaftes

   • E. van West

   Originalmitteilungen Pages: 595 - 598

4. Der Ameisensäuregehalt des Honigs

   • K. Farnsteiner

   Originalmitteilungen Pages: 598 - 604

5. Beitrag zur Honiganalyse

   • F. Schaffer

   Originalmitteilungen Pages: 604 - 606

6. Welchen Wert hat die Bestimmung des Aschengehaltes und die Ausführung der Ley'sehen Reaktion bei der Honiguntersuchung?

   • Korpsstabsapotheker Utz

   Originalmitteilungen Pages: 607 - 609

7. Butter, Speisefette und Öle

   • C. A. Neufeld
   • A. Hasterlik
   • J. Tillmans

   Referate Pages: 609 - 617

8. Mehle und Backwaren

   • A. Scholl
   • J. Tillmans
   • A. Oelker

   Referate Pages: 618 - 623

9. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

   • C. A. Neufeld
   • C. Mai
   • A. Oelker

   Referate Pages: 623 - 627

10. Gebrauchsgegenstände

    • A. Hasterlik

    Referate Pages: 627 - 631

11. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts- Entscheidungen

    BookReview Pages: 632 - 640