1. Beiträge zur Chemie der hochausgemahlenen Mehle und der daraus hergestellten Brote

   • A. Heiduschka
   • J. Deininger

   OriginalPaper Pages: 161 - 191

2. Über die Zusammensetzung des Rüböls

   • Conrad Amberger

   OriginalPaper Pages: 192 - 201

3. Futtereinfluß auf den Fettgehalt der Milch

   • A. Behre

   OriginalPaper Pages: 202 - 203

4. Einfluß des Futtermangels auf die Zusammensetzung der Milch

   • J. Stern

   OriginalPaper Pages: 204 - 205

5. Einheitliche Methode zur Untersuchung saurer Phosphate für Backpulverzwecke

   • Fr. Seelig

   OriginalPaper Pages: 206 - 207

6. Zwei eigenartige Ersatzmittel

   • Johannes Prescher
   • Reinhold Claus

   OriginalPaper Pages: 208 - 208

7. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel

   • P. Neumann
   • C. Mai
   • M. Schütz

   Referate Pages: 209 - 212

8. Eier

   • C. Mai
   • P. Neumann
   • M. Schütz

   Referate Pages: 213 - 214

9. Wurzelgewächse, Gemüse und sonstige pflanzliche Nahrungsmittel

   • E. Dinslage
   • C. Grimme
   • M. Schütz

   Referate Pages: 214 - 216

10. Gebrauchsgegenstände

    • C. Grimme
    • C. Mai

    Referate Pages: 216 - 221

11. Literatur

    • E. Dinslage

    BookReview Pages: 221 - 222

12. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw

    • C Mai

    BookReview Pages: 222 - 224