Die Einwirkung verschiedener Einwickler und Temperaturen bei der Lagerung auf das Gewicht, den Wassergehalt und die Güte geformter und gepackter Butter Alfons SchloemerMax OhmRenata Stäsche OriginalPaper Pages: 97 - 112
Die Geruchs-und Geschmacksveränderungen der Butter und ihre Ermittlung E. VollhaseS. Rauschning OriginalPaper Pages: 112 - 117
Über die Haltbarkeit von 1-Ascorbinsäure (Vitamin C) R. StroheckerA. BusseA. Weinreich OriginalPaper Pages: 126 - 134
Lebensmittelkontrolle und Berichte von Untersuchungsämtern Fr. BartschatSchloemer Report Pages: 192 - 192