1. Stock-, Klipp- und Salzfisch

   • P. Buttenberg
   • L. v. Noël

   Originalmitteilungen Pages: 1 - 15

2. Beiträge zur Beurteilung der Milch

   • Konrad Amberger

   Originalmitteilungen Pages: 16 - 23

3. Schnellmethode zur Trennung des Butterfettes vom Nichtfette

   • St. Korpáczy

   Originalmitteilungen Pages: 24 - 24

4. Eine neue Methode des Nachweises der Schalen im Kakao

   • R. Wasicky
   • C. Wimmer

   Originalmitteilungen Pages: 25 - 27

5. Zusammensetzung einiger seltenerer Gewürze

   • W. Sutthoff

   Originalmitteilungen Pages: 27 - 30

6. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • A. Behre
   • A. Spieckermann
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 30 - 34

7. Milch und Käse

   • M. Pleißner
   • J. Großfeld
   • A. Behre

   Referate Pages: 34 - 40

8. Gewürze

   • C. Mai
   • H. Lacour
   • M. Pleißner

   Referate Pages: 40 - 42

9. Spirituosen und Essig

   • H. Lacour
   • C. Mai
   • A. Behre

   Referate Pages: 43 - 45

10. Literatur

    • A. Scholl

    BookReview Pages: 45 - 47

11. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 47 - 48

12. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 48 - 48

13. Verein Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    • C. Mai

    Legacy Pages: 48 - 48