1. Beiträge zur Kenntnis der gehärteten Öle und zum Nachweise der Arachinsäure

   • Hans Von Kreis
   • Emil Roth

   Originalmitteilungen Pages: 81 - 85

2. Zur Frage nach der Fermentnatur der Milchperoxydase

   • W. Grimmer

   Originalmitteilungen Pages: 85 - 88

3. Über einige Büffel- und Schafmilcherzeugnisse Siebenbürgens

   • F. Baintner

   Originalmitteilungen Pages: 89 - 91

4. Untersuchung ausländischer Marmeladen

   • F. Härtel
   • A. Kirchner

   Originalmitteilungen Pages: 91 - 95

5. Wasserglas und Konservierung der Eier

   • A. Evéquoz
   • E. P. Häußler

   Originalmitteilungen Pages: 96 - 97

6. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

   • C. Grimme
   • A. Spieckermann

   Referate Pages: 97 - 103

7. Wein

   • C. Grimme
   • A. Behre

   Referate Pages: 103 - 121

8. Spirituosen und Essig

   • Fr. Hühn
   • C. Grimme
   • M. Schütz

   Referate Pages: 121 - 126

9. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc

   • C. Mai

   BookReview Pages: 126 - 128

10. Verein Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    Legacy Pages: 128 - 128