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Zur Frage nach der Fermentnatur der Milchperoxydase

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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References

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Authors
  1. W. Grimmer
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Mitteilung aus der Physiologisch-chemischen Versuchsstation der Tierärztlichen Hochschule zu Dresden.

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Grimmer, W. Zur Frage nach der Fermentnatur der Milchperoxydase. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 25, 85–88 (1913). https://doi.org/10.1007/BF02026145

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