Analytische Untersuchungen von Hexamethylentetramin-Proben auf die Gegenwart flüchtiger organischer Verbindungen und von in vitro Nitrosierungsmetaboliten (Nitrosamine) Harald RöperKurt Heyns Originalarbeiten Pages: 145 - 149
Methoden zur Bestimmung von Vitaminen, mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie Klaus RanfftHelmut Rückemann Originalarbeiten Pages: 150 - 151
Zur Effektivität eines Aspergillus-Differentialmediums bei mykologischen Lebensmitteluntersuchungen Zdenka JesenskáOlga Poláková Originalarbeiten Pages: 152 - 155
Zur Wirkung von Sorbinsäure gegen Mykotoxinbildner Karl Heinz WallhäußerErich Lück Originalarbeiten Pages: 156 - 157
Immunologische Bestimmung des Caseinanteiles in erhitzten Lebens- und Futtermitteln Henning KlostermeyerSusanne Offt Originalarbeiten Pages: 158 - 161
Gluconsäurevergärung durch Milchsäurebakterien des Weines Ferdinand RadlerInge Schönig Originalarbeiten Pages: 165 - 170
Chemisch-physikalische Analyse und organoleptische Prüfung von Erdnüssen bei verschiedenen Lagerungsbedingungen Walter FeldheimGabriele MastUrsula Thran Originalarbeiten Pages: 176 - 179
Volatile components of fermented soya hydrolysate Rémy LiardonGeorges Philippossian Original Papers Pages: 180 - 185