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Modellversuche zur Pasteurisierung von salmonelleninfiziertem Trockenvollei durch dielektrische Hochfrequenzerhitzung
W. Schmidt-Lorenz
Originalarbeiten 01 December 1960 Pages: 205 - 220
Kobalt- und Vitamin B₁₂-Stoffwechsel beim Huhn
K. H. Menke
Originalarbeiten 01 December 1960 Pages: 200 - 204
Einfluß der Maischeerwärmung und der Maischefermentierung auf die Gewinnung von Weinen
W. Heimann
K. Wucherpfennig
G. Strecker
Originalarbeiten 01 December 1960 Pages: 177 - 199
Zur Besprechung eingegangene Bücher

Legacy 01 September 1960 Pages: 175 - 176
Buchbesprechungen
R. Nicolaysen
K. Bernhauer
F. Kiermeier
BookReview 01 September 1960 Pages: 172 - 175
Vergleich von Frisch- und Trockenmagermilch in Versuchen mit Albinoratten
R. Müller
W. Bittner
Kurze Mitteilungen 01 September 1960 Pages: 171 - 172
The effect of rapeseed oil on the thyroid function of rats
Ulla -Maija Niemi
Paavo Roine
Originalarbeiten 01 September 1960 Pages: 164 - 170
Problematik der Ernährungssituation in Schwer- und Schwerstarbeiterkreisen
H. -K. Gräfe
Originalarbeiten 01 September 1960 Pages: 148 - 163
Zur Frage der Schutzwirkung von Thiamin bei chronischer Alkoholintoxikation
W. Kieckebusch
Originalarbeiten 01 September 1960 Pages: 142 - 147
Einfluß der Obstmaische-Erwärmung und der Obstmaische-Fermentierung auf die Gewinnung von Fruchtsäften
W. Heimann
K. Wucherpfennig
H. J. Reintjes
Originalarbeiten 01 September 1960 Pages: 125 - 142
Zur Besprechung eingegangene Bücher

Legacy 01 June 1960 Pages: 124 - 124
Buchbesprechungen
K. Lang
BookReview 01 June 1960 Pages: 124 - 124
Histopathological changes in rats and pigs fed rapeseed oil
Paavo Roine
Erkki Uksila
J. Rapola
Originalarbeiten 01 June 1960 Pages: 118 - 124
Über den Einfluß der Zufuhr verschiedener Fettarten auf das Serumcholesterin bei Hähnchen
Carl L. Brechter
Originalarbeiten 01 June 1960 Pages: 111 - 118
Le travailleur et son alimentation en collectivité
G. Verdonk
A. Van der Schueren
A. de Ruyter
Originalarbeiten 01 June 1960 Pages: 74 - 110
Untersuchungen über die Ketogenese aus verschiedenen nahrungsüblichen Fetten
Harald Schön
Johannes Brech
Originalarbeiten 01 June 1960 Pages: 61 - 73
Mitteilungen

Report 01 April 1960 Pages: 59 - 60
Zur Besprechung eingegangene Büeher

Legacy 01 April 1960 Pages: 59 - 59
Buchbesprechungen
R. Kautzmann
F. Heepe
H. Kraut
BookReview 01 April 1960 Pages: 53 - 58
Zur Verteilung körperfremder Fettsäuren im Tierkörper: Die Beteiligung der Erucasäure am Aufbau der Organ- und Depotfette nach längeren Gaben von Rapsöl
K. Bernhard
F. Lindlar
H. Wagner
Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 48 - 53
Die biologische Wertigkeit von Walfleisch
W. Kieckebusch
E. Krug
K. Lang
Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 45 - 47
Fütterungs-Versuche an Ratten mit umgeesterten Fetten
Karl Bernhard
Heribert Wagner
Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 39 - 45
Untersuchungen über die Eiweißqualität von Sojaextraktionsschroten
Johs Brüggemann
K. Eppinger
H. Zucker
Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 31 - 39
Die Bedeutung der mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere für den Cholesterinstoffwechsel und als Schutz gegen die Atherosklerose
Haqvin Malmros
Gerhard Wigand
Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 20 - 30
Effektiver Lebensmittelverbrauch in der Werksessenverpflegung bei Schwer- und Schwerstarbeitern unter kalorischem Blickpunkt
H. -K. Gräfe
Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 15 - 20
Der Protein-, Hämoglobin- und Tryptophan-Gehalt des Blutes bei Ernährung mit angereichertem Maismehl und Milch im Vergleich zu überwiegender Maisernährung
B. Vajić
S. Šibalić
M. Mitrović
Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 9 - 15
Untersuchungen über die Eisenresorption bei Gastroduodenitis
D. Glaubitt
J. -G. Rausch-Stroomann
Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 3 - 8
Einführung
K. Lang
Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 1 - 2

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