Die polarimetrische Bestimmung der Äpfelsäure Friedrich AuerbachDeodata Krüger OriginalPaper Pages: 97 - 154
Eine neue Methode zur Jodzahlbestimmung in Fetten und Ölen unter Verwendung von Pyridinsulfatdibromid K. W. RosenmundW. Kuhnhenn OriginalPaper Pages: 154 - 159
Wer ist der Erfinder des holländischen Systems der Butter- und Käsekontrolle? W. van Dam OriginalPaper Pages: 159 - 160
Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel J. J. van EckMax Müller Referate Pages: 161 - 165