Trüffeln als Speisenwürze in Fleischwaren des Handels Giesenhagen Originalmitteilungen Pages: 641 - 645
Über die Gerinnungspunkte des Eier-, Serum- und Milchalbumins sowie des Serumglobulins in ammonsulfathaltigen Lösungen Karl Micko Originalmitteilungen Pages: 646 - 654
Über den Einfluß einiger vegetabilischen Proteide auf den Weizenkleber B. von Fenyvessy Originalmitteilungen Pages: 658 - 662
Quantitative Bestimmung von Salicylsäure in Fruchtsäften P. Vierhout Originalmitteilungen Pages: 664 - 666
Kürzere Mitteilungen aus der Praxis des Chemischen Untersuchungsamtes der Stadt Dresden A. BeythienH. HempelC. Wiesemann Originalmitteilungen Pages: 666 - 676
Liegt den Erscheinungen der sog. Peroxydase ein Ferment zugrunde? Grimmer Originalmitteilungen Pages: 676 - 676
Allgemeine analytische Methoden und Apparate C. A. NeufeldMax MüllerG. Sonntag Referate Pages: 680 - 683
Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel G. SonntagG. HeuserJ. Clement Referate Pages: 683 - 686
Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc. C. MaiA. Hebebrand BookReview Pages: 718 - 720