Catechine und deren Abbauprodukte in Weintrauben, Trestern, Essigweinen und daraus hergestellten Essigen III. Mitteilung Nachweis von Phloroglucin, Phloroglucincarbonsäure und Methylphloroglucin in Essigweinen. Modellversuche zur Entstehung dieser Stoffe in Trauben bzw. Trestern. Nachweis der Verfälschung von Essigweinen durch Trester- und Nachweine W. -G. BergerK. Herrmann Originalarbeiten Pages: 1 - 8
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Schnellmethode zur orientierenden Bestimmung von Coffein in Röstkaffee I. GálI. Békés Originalarbeiten Pages: 10 - 13
Aminosäureanalysen in biologischem Material I. Mitteilung Einfluß von Hydrolysenbedingungen sowie von Kohlenhydraten und Purinbasen Walther Hoppe Originalarbeiten Pages: 14 - 20