Wound healing in potato tuber tissue. 2. Varietal and anatomical variation

Summary

The wound healing potential of 15 UK maincrop potato cultivars was assessed from the ability of discs of cortical and medullary tissue to become resistant to the loss of water vapour, as their surfaces suberized. Varietal rankings were moderately consistent over four experiments in two years, with cvs Désirée, Bintje and Pentland Hawk showing rapid healing and Majestic, Redskin and Pentland Crown rather slow healing. Wound healing rates in cortical and medullary tissue were generally similar. Since fast wound healing is not the dominant mechanism of resistance to disease, correlations with established ratings for resistance to individual diseases were not found, but some protection against a broad spectrum of storage diseases is likely. Wound healing rankings correlated with varietal resistance to mechanical damage.

Zusammenfassung

Die Versuche sollten sortenbedingte Unterschiede bei Wundheilungs-Raten demonstrieren. Ausserdem galt es herauszufinden ob sich Unterschiede im Wundheilungs-Potential zwischen Rinden- und Markgewebe ergeben, wodurch sich die relative Bedeutung von flachen gegenüber tiefen Wunden darstellen würde. Der Anstieg in der internen Widerstandsfähigkeit im Hinblick auf Verlust von Wasser-Dampfdruck von Scheiben von Knollengewebe, ein Mass für die Suberinisierung an Wundoberflächen, wurde über 6–9 Tage in vier Versuchen über zwei Lagerperioden verfolgt.

Die 15 untersuchten späten Kartoffelsorten zeigten beträchtliche sortenbedingte Abweichungen in allen vier Experimenten (Tabellen 1 und 2). Zwischen den beiden Perioden waren die Schwankungen nur gering, ebenso zwischen den Untersuchungen im Herbst und im Frühjahr (Tabelle 3). Die Höhe des Wasserverlustes bei Rinden- und Markgewebe waren im wesentlichen gleich (Tabelle 2) und korrelierten zwischen den Sorten (r=0,84,P<0,001). In den ersten 4–5 Tagen der Inkubation entwickelte sich die interne Widerstandsfähigkeit gegen Wasserverlust zögernd, bei ungefähr 6 Tagen dann schneller (Abb. 1). Sowohl das Ausmass des schnelleren Anstiegs als auch die Zeit des Beginns bestimmten den generellen Grad an Resistenz gegen Wasserverlust über die gesamte Inkubationsperiode (Abb. 1).

Sorten mit rapider Wundverheilung in diesen Untersuchungen, z.B. Désirée und Bintje, befanden sich unter denjenigen, welche von Blight & Hamilton (1974) mit geringer Anfälligkeit gegen mechanische Beschädigung eingestuft worden waren.

Résumé

Le but de cette étude est de mettre en évidence l'importance des variations dans le taux de cicatrisation des blessures selon les variétés et de rechercher s'il existe une différence dans le potentiel de cicatrisation entre les tissus corticaux et médullaires qui pourraient déterminer l'importance relative des blessures légères et profondes. L'augmentation de la résistance interne à la perte en vapeur d'eau à partir de lamelles de tissus de tubercules, comme mesure de subérisation des surfaces blessées, a été suivie pendant 6 à 9 jours dans 4 expérimentations au cours de deux campagnes de conservation.

Les 15 principales variétés testées ont montré un degré variétal important dans les 4 essais (tableau 1 et 2). Le classement des variétés n'a guère varié d'une année à l'autre et entre automne et printemps (tableau 3). Les taux de perte en eau des tissus médullaire et cortical sont en général équivalents (tableau 2) et correlés avec les variétés (r=0,84,P<0,001). La résistance interne à la perte en eau évolue lentement les 4–5 premiers jours d'incubation, et plus rapidement après 6 jours environ (fig. 1). La variation dans la phase rapide, et dans sa date de démarrage détermine le niveau global de résistance à la perte en eau pour toute la période d'incubation (fig. 1).

Les variétés qui montrent une évolution rapide de cicatrisation dans cette étude, telles que Désirée et Bintje, sont parmi celles estimées par Blight & Hamilton (1974), qui présentent une faible sensibilité à l'endommagement mécanique.