Volume 89, Issue 6 | European Food Research and Technology

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Volume 89, Issue 6

September 1949

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9 articles in this issue

Über die chemische Zusammensetzung von Zellstoffablauge-Mycel
J. Schormüller
OriginalPaper Pages: 481 - 505
Über die Veränderungen gefrorener Erdbeeren und Pfirsiche bei verschiedener Sauerstoff -Konzentration.
Friedrich Kiermeier
Georg Kaess
OriginalPaper Pages: 505 - 510
Über den Chemismus der Bildung von Epihydrinaldehyd bei der Autoxydation olefinischer Fette
K. Täufel
U. Freimuth
OriginalPaper Pages: 511 - 517
Zusammenfassende Übersichtsberichte Die Molekulardestillation und ihre Bedeutung für die Lebensmittelchemie und -Industrie
L. Acker
OriginalPaper Pages: 518 - 528
Sitzungsberichte
V. Hamann
K. E. Schulte
W. Eich
Legacy Pages: 528 - 556
Tagesnotizen

Legacy Pages: 556 - 557
Suchbesprechungen
F. Pruckner
J. Schormüller
G. Schenck
Legacy Pages: 558 - 564
Zeitschriftenreferate
J. Schwaibold
F. Pruckner
K. Lang
Legacy Pages: 564 - 580
Gesetze und Verordnungen
F. Egger
Legacy Pages: 141 - 144