Über die Abgabe von Triphenylphosphat aus Kunststoff-Folien an Lösungsmittel und Kokosfett J. Fink Originalarbeiten Pages: 209 - 212
Über die Resistenz von Hefezellen gegenüber Konservierungsmitteln M. V. Schelhorn Originalarbeiten Pages: 212 - 215
Bestimmung von Rückständen an Mesulfan in Früchten H. J. HardonH. BruninkE. W. van der Pol Originalarbeiten Pages: 215 - 217
Polarisationsmikroskopischer Nachweis der Anteile von Stechapfel-Samen im Buchweizenmehl A. Th. Czaja Originalarbeiten Pages: 217 - 220
Phosphate und organische Phosphorverbindungen in LebensmittelnI. Mitteilung Die enzymatische Spaltung von Phosphoserin und Phosphothreonin durch verschiedene Phosphatasen J. SchormüllerK. Lehmann Originalarbeiten Pages: 221 - 227
Untersuchungsverfahren zur Bestimmung des Farbstoffgehaltes in Paprikamahlgut László Benedek Originalarbeiten Pages: 228 - 232
Die quantitative polarographische Bestimmung von Kupfer und Eisen in Stärkesirup H. W. ArdeltP. H. Opel Originalarbeiten Pages: 232 - 236
Zusammenfassende Übersichtsberichte Lebensmittel-Zusatzstoffe und mutagene WirkungII. Mitteilung Mutagene Stoffe in unserer Nahrung Hans LückS. Walter Souci Originalarbeiten Pages: 236 - 256
Fermenthemmung als Prinzip toxischer Wirkungen J. Schormüller Zusammenfassende Überichtsberichte Pages: 257 - 264
