Skip to main content
SpringerLink
Log in

Vibrio-Infektionen durch Lebensmittel und Meerwasser

Das Netzwerk „VibrioNet“ stellt sich vor

Vibrio infections from food and sea water

Introducing the “VibrioNet”

  • Forschung aktuell
  • Published:
Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz Aims and scope

Zusammenfassung

Vibrionen sind salzliebende Bakterien, die in Oberflächen- und Küstengewässern sowie Meerestieren weltweit verbreitet sind. In vielen Ländern stellen pathogene Vibrio-Spezies eine der Hauptursachen von bakteriell verursachten Durchfallerkrankungen dar, die durch den Verzehr von kontaminierten Meeresfrüchten und Fischprodukten und durch verseuchtes Trinkwasser hervorgerufen werden. Vibrio-Infektionen könnten auch in unseren Breiten aufgrund der globalen Klimaerwärmung und der Zunahme des weltweiten Handels mit Meeresfrüchten an Bedeutung gewinnen. Der Forschungsverbund „VibrioNet“ beschäftigt sich mit pathogenen Vibrionen in der marinen Umwelt und in Seafood-Lebensmitteln als potenzielle, neu aufkommende Zoonoseerreger. Durch einen multidisziplinären Forschungsansatz soll eine Bewertung des Risikos ermöglicht werden, das vornehmlich von pathogenen Nicht-Cholera-Vibrionen im zentraleuropäischen Raum ausgeht. Die Verbundforschung wird durch die Zusammenarbeit mit internationalen Partnern aus Ländern, in denen Vibrio-Infektionen eine große Rolle spielen (Bangladesch, Chile, Indien, Thailand und Vietnam), gestärkt.

Abstract

Vibrio is a genus of bacteria present in surface and coastal waters as well as in marine organisms worldwide. In many countries, pathogenic Vibrio species are a main cause of bacterial diarrhea, which may result from comsumption of contaminated seafood and fish products or from drinking contaminated water. Vibrio infections may also gain in importance in our regions due to global warming and the increase in the world trade of seafood. The research network “VibrioNet” studies pathogenic Vibrios in the marine environment and in seafood consumed by humans as a potential, new emerging zoonotic agent. An assessment of the risk arising from pathogenic non-cholera-vibrios in central Europe is the target of a multidisciplinary research effort. The research network will be strengthened by cooperations with international partners from countries in which Vibrio infections play a major role (Bangladesh, Chile, India, Thailand, and Vietnam).

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

Literatur

  1. Wiltshire KH, Manly BFJ (2004) The warming trend at Helgoland Roads, North Sea: phytoplankton response. Helgol Mar Res 58:269–273

    Article  Google Scholar 

  2. Paz S, Bisharat N, Paz E et al (2007) Climate change and the emergence of Vibrio vulnificus disease in Israel. Environ Res 103:390–396

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  3. Colwell R (1996) Global climate and infectious disease: the cholera paradigm. Science 274:2025–2031

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  4. Eiler A, Johansson M, Bertilsson S (2006) Environmental influences on Vibrio populations in northern temperate and boreal coastal waters (Baltic and Skagerrak Seas). Appl Environ Microbiol 72:6004–6011

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  5. Ellingsen A, Jørgensen H, Wagley S et al (2008) Genetic diversity among Norwegian Vibrio parahaemolyticus. J Appl Microbiol 105:2195–2202

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  6. Lhafi SK, Kühne M (2007) Occurrence of Vibrio spp. in blue mussels (Mytilus edulis) from the German Wadden Sea. Int J Food Microbiol 116:297–300

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  7. Frank C, Littman M, Alpers K, Hallauer J (2006) Vibrio vulnificus wound infections after contact with the Baltic Sea, Germany. Euro Surveill 11(7):194

    Google Scholar 

  8. Heidelberg JF, Heidelberg KB, Colwell RR (2002) Bacteria of the g-subclass proteobacteria associated with zooplankton in chesapeake bay. App Environ Microbiol 68:5498–5507

    Article  CAS  Google Scholar 

  9. FDA (2011) FDA news release: Consumers warned to avoid eating oysters from area 1642 in Apalachicola Bay, Florida. http://www.fda.gov

  10. Sieffert M, Stolle A (2002) Nachweis und Differenzierung von Vibrio spp. in Krusten- und Schalentieren. Bundesgesundheitsbl Gesundheitsforsch Gesundheitsschutz 45:507–513

    Article  Google Scholar 

  11. Lehmacher A, Hansen B (2007) Real-time PCR of virulent Vibrio parahalemolyticus in fish and crustacean products. J Verbrauchersch Lebensmittelsicherh 2:213–217

    Article  CAS  Google Scholar 

  12. Judek K, Graubaum D, Buhler C et al (2008) Untersuchungen zur mikrobiologischen Qualität von Muscheln unter besonderer Berücksichtigung der Campylobacter spp.- und Vibrio spp.-Population. DVG, 49. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, Garmisch-Partenkirchen

  13. Messelhausser U, Colditz J, Tharigen D et al (2010) Detection and differentiation of Vibrio spp. in seafood and fish samples with cultural and molecular methods. Int J Food Microbiol 142:360–364

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  14. Randt S, Hühn S, Herrfurth D et al (2011) Die lebensmittelhygienische Bedeutung des Vorkommens von Vibrionen in Muscheln. RFL 63:93–96

    Google Scholar 

  15. Austin B (2010) Vibrios as causal agents of zoonoses. Vet Microbiol 140:310–317

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  16. Bross MH, Soch K, Morales R et al (2007) Vibrio vulnificus infection: diagnosis and treatment. Am Fam Physician 76:539–544

    PubMed  Google Scholar 

  17. Hlady WG, Klontz KC (1996) The epidemiology of Vibrio infections in Florida, 1981–1993. J Infect Dis 173:1176–1183

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  18. Dechet AM, Yu PA, Koram N et al (2008) Nonfoodborne Vibrio infections: an important cause of morbidity and mortality in the United States, 1997–2006. Clin Infect Dis 46:970–976

    Article  PubMed  Google Scholar 

  19. Bisharat N, Agmon V, Finkelstein R et al (1999) Clinical, epidemiological, and microbiological features of Vibrio vulnificus biogroup 3 causing outbreaks of wound infection and bacteraemia in Israel. Israel Vibrio Study Group. Lancet 354:1421–1424

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  20. Andersson Y, Ekdahl K (2006) Wound infections due to Vibrio cholerae in Sweden after swimming in the Baltic Sea, summer 2006. Euro Surveill 11:3013

    Google Scholar 

  21. Oliver JD (2005) Wound infections caused by Vibrio vulnificus and other marine bacteria. Epidemiol Infect 133:383–391

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  22. Lukinmaa S, Mattila K, Lehtinen V et al (2006) Territorial waters of the Baltic Sea as a source of infections caused by Vibrio cholerae non-O1, non-O139: report of 3 hospitalized cases. Diagn Microbiol Infect Dis 54:1–6

    Article  PubMed  Google Scholar 

  23. Dalsgaard A, Frimodt-Moller N, Bruun B et al (1996) Clinical manifestations and molecular epidemiology of Vibrio vulnificus infections in Denmark. Eur J Clin Microbiol Infect Dis 15:227–232

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  24. Stypulkowska-Misiurewicz H, Pancer K, Roszkowiak A (2006) Two unrelated cases of septicaemia due to Vibrio cholerae non-O1, non-O139 in Poland. Euro Surveill 11:3088

    Google Scholar 

  25. Schets FM, Berg HH van den, Demeulmeester AA et al (2006) Vibrio alginolyticus infections in the Netherlands after swimming in the North Sea. Euro Surveill 11:3077

    Google Scholar 

  26. Torres L, Escobar S, López AI et al (2002) Wound Infection due to Vibrio vulnificus in Spain. Eur J Clin Microbiol Infect Dis 21:537–538

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  27. Patridge DG, Townsend R, Larkin S et al (2008) Vibrio vulnificus: an unusual mode of acquisition and novel use of rapid susceptibility testing. J Clin Pathol 62:370–372

    Article  Google Scholar 

  28. Yeung PS, Boor KJ (2004) Epidemiology, pathogenesis, and prevention of foodborne Vibrio parahaemolyticus infections. Foodborne Pathog Dis 1:74–88

    Article  PubMed  Google Scholar 

  29. Linde HJ (2008) Helferlein Medizinische Mikrobiologie, 2. überarbeitete Aufl. Peter Wiehl, Marburg, S 188–193

Download references

Danksagung

Das VibrioNet wird mit Mitteln des Bundesministeriums für Bildung und Forschung unter dem Förderkennzeichen 01KI1015A gefördert.

Interessenkonflikt

Der korrespondierende Autor gibt an, dass kein Interessenkonflikt besteht.

Author information

Authors and Affiliations

  1. Institut für Lebensmittelhygiene, Freie Universität Berlin, Berlin, Deutschland

    T. Alter & S. Hühn

  2. Bundesinstitut für Risikobewertung, Diedersdorfer Weg 1, 12277, Berlin, Deutschland

    B. Appel, R. Dieckmann &  E. Strauch

  3. Institut für Fische und Fischereierzeugnisse, LAVES, Cuxhaven, Deutschland

    E. Bartelt

  4. Institut für Medizinische Mikrobiologie und Hygiene, Technische Universität Dresden, Dresden, Deutschland

    C. Eichhorn & F. Gunzer

  5. Alfred Wegener Institut für Polar- und Meeresforschung, Helgoland, Deutschland

    R. Erler & G. Gerdts

  6. Robert Koch-Institut, Berlin, Deutschland

    C. Frank & J. Neifer

  7. Q-Bioanalytic GmbH, Bremerhaven, Deutschland

    B. Oberheitmann

Authors
  1. T. Alter
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  2. B. Appel
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  3. E. Bartelt
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  4. R. Dieckmann
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  5. C. Eichhorn
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  6. R. Erler
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  7. C. Frank
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  8. G. Gerdts
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  9. F. Gunzer
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  10. S. Hühn
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  11. J. Neifer
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  12. B. Oberheitmann
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  13. E. Strauch
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Corresponding author

Correspondence to E. Strauch.

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Cite this article

Alter, T., Appel, B., Bartelt, E. et al. Vibrio-Infektionen durch Lebensmittel und Meerwasser. Bundesgesundheitsbl. 54, 1235–1240 (2011). https://doi.org/10.1007/s00103-011-1359-1

Download citation

  • Published:

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/s00103-011-1359-1

Schlüsselwörter

Keywords

Search

Navigation