Beitrag zum Nachweis und zur Unterscheidung von Natriumamylopektinglykolat und Natriumcelluloseglykolat und zur Frage der Unschädlichkeit dieser Verbindungen E. Letzig Originalarbeiten Pages: 227 - 234
Über die Wirkung von Essig aus Essigessenz und Essig aus Äthylalkohol auf den Organismus Gerhard BornmannHans Joachim KüchleEgon Stürmer Originalarbeiten Pages: 234 - 240
Beiträge zur colorimetrischen Bestimmung von Ketohexosen H. ThiesS. W. SouciG. Kallinich Originalarbeiten Pages: 240 - 245
Zur Frage der Wirksamkeit von bactericidem Eis bei der Frischhaltung von Seefischen W. Partmann Zusammenfassende Übersichtsberichte Pages: 246 - 264
Bericht über das Institut für Lebensmitteltechnologie in München R. Heiss Tätigkeitsberichte Pages: 264 - 265
