1. Zur Kenntnis der Beeinflussung der stufenphotometrischen Kreatininbestimmung durch fremde Stoffe

   • Josef Schormüller
   • Hans Mohr

   Originalmitteilungen Pages: 97 - 118

2. Untersuchungen über die Eiweißstoffe des Fleisches

   • Karl Beck
   • Josef Schormüller

   Originalmitteilungen Pages: 119 - 129

3. Über den Nachweis der künstlichen Färbung der Butter mittels der chromatographischen Adsorptionsanalyse

   • H. Thaler

   Originalmitteilungen Pages: 130 - 137

4. Verhalten von Zucker- und Butterzusatz bei der Herstellung von Kuchengebäck

   • J. Großfeld
   • H. Damm

   Originalmitteilungen Pages: 137 - 150

5. Über die Untersuchung und Beurteilung von Milchbrötchen

   • H. Müller

   Originalmitteilungen Pages: 150 - 156

6. Über die Ursachen der „Rost- oder Eisenfleckigkeit” des Knollenselleries und ihre Behebung bei der Konservierung

   • F. Giesecke
   • W. Schuphan

   Originalmitteilungen Pages: 157 - 167

7. Verteilung der Nährstoffe im Tabak

   • Ioan D. Vlâdescu

   Originalmitteilungen Pages: 167 - 178

8. Über die Beziehungen zwischen der Verbrennungswärme von Tabaken und ihrer Glimmfähigkeit

   • Adolf Wenusch

   Originalmitteilungen Pages: 178 - 182

9. Über den Einfluß der Schnittbreite auf den Nicotinübergang in den Hauptstromrauch

   • Adolf Wenusch

   Originalmitteilungen Pages: 182 - 184

10. Referate

    • Merres
    • E. Dinslage
    • G. Steinhoff

    BookReview Pages: 185 - 304