Zur Kenntnis der Beeinflussung der stufenphotometrischen Kreatininbestimmung durch fremde Stoffe Josef SchormüllerHans Mohr Originalmitteilungen Pages: 97 - 118
Untersuchungen über die Eiweißstoffe des Fleisches Karl BeckJosef Schormüller Originalmitteilungen Pages: 119 - 129
Über den Nachweis der künstlichen Färbung der Butter mittels der chromatographischen Adsorptionsanalyse H. Thaler Originalmitteilungen Pages: 130 - 137
Verhalten von Zucker- und Butterzusatz bei der Herstellung von Kuchengebäck J. GroßfeldH. Damm Originalmitteilungen Pages: 137 - 150
Über die Untersuchung und Beurteilung von Milchbrötchen H. Müller Originalmitteilungen Pages: 150 - 156
Über die Ursachen der „Rost- oder Eisenfleckigkeit” des Knollenselleries und ihre Behebung bei der Konservierung F. GieseckeW. Schuphan Originalmitteilungen Pages: 157 - 167
Über die Beziehungen zwischen der Verbrennungswärme von Tabaken und ihrer Glimmfähigkeit Adolf Wenusch Originalmitteilungen Pages: 178 - 182
Über den Einfluß der Schnittbreite auf den Nicotinübergang in den Hauptstromrauch Adolf Wenusch Originalmitteilungen Pages: 182 - 184