Weitere Versuche über den Nachweis der Kakaoschalen durch Abschlämmung J. Großfeld Originalmitteilungen Pages: 343 - 360
Kleine Beiträge zur Untersuchung von Kakaobohnen und Kakaoerzeugnissen Heinrich Fincke Originalmitteilungen Pages: 360 - 364
Der Wassergehalt der Frankfurter Dosenwürstchen H. WillekeF. Junker Originalmitteilungen Pages: 364 - 371
Die Kryolac-Zahl von Milch und Milcherzeugnissen als Mittel zur Berechnung der Menge des zugesetzten Wassers P. Post Originalmitteilungen Pages: 371 - 380
Untersuchung einer 27 Jahre alten sterilisierten Milch G. Schulze Originalmitteilungen Pages: 380 - 384
Eine neue Kennzahl zur Bestimmung des Butterfettes F. v. Morgenstern Originalmitteilungen Pages: 385 - 388
Über den Coffeingehalt von Kaffeeauszügen und deren physiologischen Wirkung H. Jesser Originalmitteilungen Pages: 389 - 392
Zur Kenntnis der Nutrose und des Eucasins M. A. RakusinK. Braudo Originalmitteilungen Pages: 396 - 397
Zur vergleichenden Kennzeichnung des Chondrins und Glutins M. A. RakusinK. Braudo Originalmitteilungen Pages: 397 - 401
Über die physikalisch-chemischen Grundlagen des spezifischen Gewichtes der Milch G. Koestler Berichtigung Pages: 401 - 401