Darstellung der Zusammensetzung von Nahrungsmitteln für Demonstrationszwecke Friedrich Hermann Lorentz Originalmitteilungen Pages: 257 - 264
Untersuchungen über natürliche und künstliche Süßstoffe Kurt TäufelBernhard Klemm Originalmitteilungen Pages: 264 - 273
Über die organischen Säuren der Tomaten, besonders die Citronensäure und deren Verbindungszustand Arthur Bornträger Originalmitteilungen Pages: 273 - 300
Über die Messung der Wasserstoffionenkonzentration des Käses mittels der Chinhydronelektrode Söncke Knudsen Originalmitteilungen Pages: 300 - 306
Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel Fr. BartschatJ. J. van Eck Referate Pages: 315 - 319
Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte O. WindhausenJ. J. van EckFr. Bartschat Referate Pages: 324 - 325