1. Über eine Methode zur polarimetrischen Bestimmung der Stärke in Calciumchloridlösung

   • C. Mannich
   • Käthe Lenz

   Originalmitteilungen Pages: 1 - 11

2. Die Trennung und quantitative Bestimmung von Protein-und Nichtprotein-Stickstoff durch Ultrafiltration

   • C. Mannich
   • Grete Wipperling

   Originalmitteilungen Pages: 12 - 20

3. Verfolgung des Caseinabbaues bei der Käsereifung mittels der Ultrafiltrationsmethode

   • C. Mannich
   • Grete Wipperling

   Originalmitteilungen Pages: 20 - 23

4. Über die Wasserstoffionenkonzentration der Milch

   • J. Tillmans
   • W. Obermeier

   Originalmitteilungen Pages: 23 - 34

5. Über Vanillin-Erzeugnisse

   • H. Schellbach
   • Fr. Bodinus

   Originalmitteilungen Pages: 34 - 37

6. Über einige Hülsenfrüchte aus der Levante und aus Kamerun

   • Clemens Grimme

   Originalmitteilungen Pages: 37 - 40

7. Ein Beitrag zur Maisstatistik

   • Clemens Grimme

   Originalmitteilungen Pages: 41 - 41

8. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • Max Müller
   • C. Grimme
   • P. Neumann

   Referate Pages: 42 - 45

9. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

   • C. Grimme
   • P. Neumann

   Referate Pages: 45 - 48

10. Geheimmittel, Spezialitäten usw

    • A. Reuß

    Referate Pages: 48 - 48