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Über die Wasserstoffionenkonzentration der Milch

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Werner Obermeier, Die Wasserstoffionenkonzentration der Milch. Inaug.-Diss. Frankfurt a. M. 1919, Naturwissenschaftliche Fakultät der Universität.

  2. LeonorMichaelis, Die Wasserstoffionenkonzentration. Verlag von JuliusSpringer, Berlin 1914.

  3. Diese Zeitschrift 1911,22, 459.

  4. Milchw. Zentralbl. 1915,44, 257.

  5. Diese Zeitschrift 1914,27, 893.

  6. F. Petersen, Untersuchung über den elektrischen Widerstand der Milch. Inaug.-Dissert. Kiel 1904.

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Authors
  1. J. Tillmans
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  2. W. Obermeier
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Mitteilung aus dem Städt. Hygienischen Universitätsinstitut und Städt. Nahrungsmitteluntersuchungsamt in Frankfurt a. M. (Direktor des Nahrungsmitteluntersuchungsamtes: Prof. Dr. J. Tillmans).

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Tillmans, J., Obermeier, W. Über die Wasserstoffionenkonzentration der Milch. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 40, 23–34 (1920). https://doi.org/10.1007/BF02126656

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