1. Pferdefleisch und seine Beurteilung auf Grund der Feder'schen Verhältniszahl

   • Conrad Amberger

   OriginalPaper Pages: 81 - 87

2. Über Herstellung und Zusammensetzung der bulgarischen Käse

   • M. Nicolon

   OriginalPaper Pages: 87 - 101

3. Über die Bestimmung der Kohlensäure und des Carbonates in Backpulvern

   • G. Rupp
   • E. Wohnlich

   OriginalPaper Pages: 101 - 110

4. Über die Verwendung von Robiniensamen als Nahrungsmittel

   • Willibald Hanikirsch

   OriginalPaper Pages: 110 - 115

5. Über die Verwendung der Flußsäure zur Haltbarmachung von Fruchtsäften

   • A. Beythien
   • Paul Pannwitz

   OriginalPaper Pages: 116 - 119

6. Forense Chemie

   • G. Sonntag
   • Max Müller
   • J. Großfeld

   Referate Pages: 119 - 121

7. Milch und Käse

   • J. Großfeld
   • Max Müller
   • P. Neumann

   Referate Pages: 121 - 127

8. Konservierungsmittel

   • Max Müller

   Referate Pages: 127 - 127

9. Verein Deutscher Nahrungsmittelchemiker

   • H. Beckurts

   Legacy Pages: 128 - 128