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Pferdefleisch und seine Beurteilung auf Grund der Feder'schen Verhältniszahl

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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  1. Diese Zeitschrift 1917,33, 31.

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  1. Conrad Amberger
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Mitteilung aus der Kgl. Untersuchungsanstalt für Nahrungs- und Genußmittel zu Erlangen.

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Amberger, C. Pferdefleisch und seine Beurteilung auf Grund der Feder'schen Verhältniszahl. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 36, 81–87 (1918). https://doi.org/10.1007/BF02038791

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02038791

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