Fünfzehnte Hauptversammlung des Vereins Deutscher Nahrungsmittelchemiker zu Berlin am 27. Oktober 1917 Report Pages: 1 - 4
Was ist unter Ersatzmittel für Nahrungs- und Genußmittel im Sinne der einschlägigen Verordnungen zu verstehen? Beythien Originalmitteilungen Pages: 4 - 18
ERsatzmittel für Lebensmittel und deren Beurteilung S. Rothenfußer Originalmitteilungen Pages: 18 - 37
Die Errichtung der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie in München Theodor Paul Originalmitteilungen Pages: 58 - 69
Was ist Marmelade und Kunstmarmelade im Sinne der Höchstpreisverordnungen? Wie sind ohne Obst oder Obstrückstände hergestellte marmeladenähnliche Zubereitungen (Brotaufstriche) zu beurteilen? P. Buttenberg Originalmitteilungen Pages: 96 - 103
Welche Erfahrungen liegen bisher über das Zusammenwirken der Nahrungsmittel-Untersuchungsanstalten mit den Preisprüfungsstellen und sonstigen kriegswirtschaftlichen Organisationen vor? S. Rothenfußer Originalmitteilungen Pages: 130 - 150
