1. Über die Untersuchung von Fleischsäften

   • Karl Micko

   Originalmitteilungen Pages: 537 - 564

2. Beitrag zur Kenntnis der Oxydasen und Reduktasen der Kuhmilch

   • W. D. Kooper

   Originalmitteilungen Pages: 564 - 575

3. Ein Beitrag zur refraktometrischen Milchuntersuchung

   • Gustav Kühn

   Originalmitteilungen Pages: 575 - 579

4. Über den Nachweis der Benzoesäure in Fleisch und Fetten

   • K. Fischer
   • O. Gruenert

   Originalmitteilungen Pages: 580 - 583

5. Zur Fiehe'schen Reaktion

   • E. v. Raumer

   Originalmitteilungen Pages: 583 - 586

6. Butter, Speisefette und Öle

   • C. Mai
   • W. Roth
   • M. Schütz

   Referate Pages: 586 - 593

7. Mehle und Backwaren

   • W. Roth
   • G. Sonntag
   • M. Schütz

   Referate Pages: 593 - 596

8. Honig

   • G. Sonntag
   • A. Bömer
   • C. Mai

   Referate Pages: 596 - 597

9. Konservierungsmittel

   • G. Sonntag
   • J. J. van Eck

   Referate Pages: 598 - 602

10. Trink- und Gebrauchswasser

    • M. Pleißner
    • C. A. Neufeld
    • A. Behre

    Referate Pages: 602 - 606

11. Gebrauchsgegenstände

    • M. Schütz
    • W. Roth
    • M. Pleißner

    Referate Pages: 606 - 613

12. Literatur

    • J. König
    • C. Mai

    BookReview Pages: 613 - 614

13. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C Mai

    BookReview Pages: 615 - 616

14. Freie Vereinigung Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    • C. Mai

    Legacy Pages: 616 - 616

15. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 616 - 616