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Beitrag zur Kenntnis der Oxydasen und Reduktasen der Kuhmilch

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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  1. W. D. Kooper
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Mitteilung aus dem Laboratorium der Milchwirtschaftlichen Zentralstelle zu Güstrow i. M.

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Kooper, W.D. Beitrag zur Kenntnis der Oxydasen und Reduktasen der Kuhmilch. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. GenuBmittel. 20, 564–575 (1910). https://doi.org/10.1007/BF02003008

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