Untersuchungen über Vorkommen und Wanderung von Aflatoxin B1 und seine Veränderungen bei einigen lebensmitteltechnologischen Prozessen Ernstgeorg HanssenGerhild Hagedorn Originalarbeiten Pages: 129 - 145
Über eine modifizierte Gesamtoxalatbestimmung in Gemüsen About a modified oxalate determination in vegetables A. AdriaanseJ. E. Robbers Originalarbeiten Pages: 158 - 160
Einfluß wasserlöslicher Orthophosphate auf die UV-Absorptionskurve derl-Ascorbinsäure Stefan BączykKazimierha Świdzińska Originalarbeiten Pages: 160 - 162