Ist die bei der alkoholischen Hefegärung entstehende Bernsteinsäure als Spaltungsprodukt des Zuckers anzusehen? Rudolf Kunz Originalmitteilungen Pages: 641 - 645
Beiträge zur Kenntnis der Gewürze. (Pfeffer, Zimt, Piment, Nelken.) H. SprinkmeyerA. Fürstenberg Originalmitteilungen Pages: 652 - 658
Zu der Veröffentlichung von A. Beythien betr. Garantol E. Utescher Originalmitteilungen Pages: 660 - 661
Bemerkungen zu vorstehenden Ausführungen des Herrn E. Utescher-Hamburg A. Beythien Originalmitteilungen Pages: 661 - 662
Wurzelgewächse, Gemüse und sonstige pflanzliche Nahrungsmittel G. SonntagJ. TillmansA. Oelker Referate Pages: 672 - 673
Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen K. v. Buchka BookReview Pages: 705 - 719