Zusammenfassung
Die bedarfsgerechte, altersgemäße Ernährung legt den Grundstein für ein gesundes Aufwachsen. Schwangerschaft und die ersten beiden Lebensjahre des Kindes gelten als die kritische Zeit, einerseits für das Erlernen eines gesunden Essverhaltens, andererseits auch für die metabolische Programmierung für das weitere Leben. In den ersten Monaten ist das Stillen/die Ernährung mit Muttermilch das Optimum für das wachsende Kind. Andernfalls wird industrielle Säuglingsanfangsnahrung empfohlen.
Die Einführung der Beikost gegen Ende des 1. Halbjahres stellt eine Herausforderung für die Eltern und Familie dar. Gerade der wachsende Organismus bedarf einer adäquaten Versorgung mit Nährstoffen, angepasst an den Entwicklungsstand des Kindes. Die Ernährungsempfehlungen müssen wissenschaftlich fundiert sein, kulturellen und familiären Ansprüchen genügen, hygienisch sicher sein und in verständlicher, für die Eltern umsetzbarer Form angeboten werden.
Die nationalen Ernährungsempfehlungen zur Beikost wurden im Rahmen des Gesundheitsförderungsprogramm Richtig Essen von Anfang an! (REVAN) 2010 entwickelt und nun erweitert und aktualisiert. Um einen Überblick zu geben und die Beratung junger Familien zu erleichtern, werden die wesentlichen Neuerungen im vorliegenden Beitrag behandelt.
Abstract
Adequate and age-adjusted nutrition is the fundamental basis for healthy growth and development of an infant. Pregnancy and the first 2 years of a child’s life are considered the most important time for metabolic programming and adapting to a healthy eating behavior. The mother’s own milk is the optimal source of nutrition during the first months of life for a growing child. If the mother’s own milk or human milk is not available, an age-appropriate commercial formula is recommended. Introducing solid foods towards the age of 6 months represents a challenge for the parents and family.
The rapidly growing organism of a young child requires an adequate supply of nutrients adapted to the state of development of the child. The recommendations require a strong evidence-based foundation and need to adhere to cultural and familial standards. These recommendations need to be hygienically safe and be offered to the parents in an understandable and easily implementable way.
The national and international recommendations for the introduction of solid foods were summarized for medical personnel and parents in 2010 by the health promotion program Healthy eating from the start (Richtig essen von Anfang an!, REVAN). The recommendations were updated and extended in 2021/2022. The most relevant updates and innovations are discussed in this article in order to provide young families with a comprehensive overview and facilitate effective counselling.
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Mitglieder der Ernährungskommission der Österreichischen Gesellschaft für Kinder und Jugendheilkunde (ÖGKJ)
Susanne Greber-Platzer (Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde, Medizinische Universität Wien); Nadja Haiden (Vorsitzende und korrespondierende Autorin; Klinik für Neonatologie, Kepler Universitätsklinikum, Linz); Almuth Christine Hauer (Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde, Medizinische Universität Graz); Roland Lanzersdorfer (Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde, Kepler Universitätsklinikum Linz); Beate Pietschnig (Magistratsabteilung 15, Gesundheitsdienst der Stadt Wien, i.R.); Anna-Maria Schneider (Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde, Paracelsus Medizinische Privatuniversität, Salzburg, Österreich); Sabine Scholl-Bürgi (Department Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde, Pädiatrie I, Medizinische Universität Innsbruck); Wolfgang Sperl (Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde, Paracelsus Medizinische Privatuniversität, Salzburg, Österreich); Helga Christine Stenzel (Abteilung für Kinder- und Jugendheilkunde, Klinikum Klagenfurt am Wörthersee, Klagenfurt); Daniel Weghuber (Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde, Paracelsus Medizinische Privatuniversität, Salzburg, Österreich)
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Consortia
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Interessenkonflikt
Siehe Tab. 1 im Anhang.
Für diesen Beitrag wurden von den Autor/-innen keine Studien an Menschen oder Tieren durchgeführt. Für die aufgeführten Studien gelten die jeweils dort angegebenen ethischen Richtlinien.
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Redaktion
Arndt Borkhardt, Düsseldorf
Stefan Wirth, Wuppertal
Die Mitglieder der Ernährungskommission der Österreichischen Gesellschaft für Kinder und Jugendheilkunde (ÖGKJ) werden am Beitragsende gelistet.
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Ernährungskommission der ÖGKJ., Haiden, N. Österreichische Beikostempfehlungen 2022. Monatsschr Kinderheilkd 171, 534–541 (2023). https://doi.org/10.1007/s00112-023-01719-5
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DOI: https://doi.org/10.1007/s00112-023-01719-5
Schlüsselwörter
- Gesunde Ernährung
- Säuglingsnahrungen
- Lebensmittelkonsum
- Baby-led Weaning
- Vegane Ernährung
- Beikosteinführung