1. Beiträge zur Untersuchung und Beurtheilung der Eierteigwaaren

   • Adolf Beythien
   • Eduard Wrampelmeyer

   Originalmittheilungen Pages: 145 - 156

2. Ueber das Ferrinatriumsalicylat und die Bestimmung der Borsäure in den Boraten der Alkalien und Erdalkalien

   • Jules Wolff

   Originalmittheilungen Pages: 157 - 160

3. Ueber die Empfindlichkeit einiger Verfahren zum Nachweise von Citronen- und Weinsäure

   • G. Paris

   Originalmittheilungen Pages: 160 - 162

4. Fleisch, Fleischwaaren und diätetische Nährmittel

   • C. Mai
   • A. Juckenack
   • A. Oelker

   Referate Pages: 163 - 177

5. Zucker, Zuckerwaaren und künstliche Süssstoffe

   • G. Sonntag
   • A. Hebebrand
   • A. Oelker

   Referate Pages: 177 - 182

6. Spirituosen und Essig

   • H. Röttger
   • C. Mai

   Referate Pages: 182 - 186

7. Spirituosen und Essig

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen U. S. W., Gerichts-Entscheidungen Pages: 186 - 186

8. Anleitung zur Bestimmung des Gehalts an Nebenerzeugnissen der Gährung und Destillation

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen U. S. W., Gerichts-Entscheidungen Pages: 186 - 192

9. Litteratur

   • A. Hilger

   BookReview Pages: 192 - 192