Liegt den Erscheinungen der sog. Peroxydase ein Ferment zugrunde? HesseW. D. Kooper Originalmitteilungen Pages: 385 - 393
Quantitative Bestimmungen von Stärkesirup in Obsterzeugnissen K. BeckP. Lehmann Originalmitteilungen Pages: 393 - 405
Über die Zusammensetzung der unkontrollierten niederländischen Butter der Provinz Nordbrabant in den Jahren 1905–1910 H. Sprinkmeyer Originalmitteilungen Pages: 411 - 416