Volume 20, Issue 7 | European Food Research and Technology

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Volume 20, Issue 7

October 1910

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8 articles in this issue

Ein statistischer Beitrag zur Kenntnis der Zusammensetzung holländischer und nordrussischer Butter
Martin Fritzsche
Originalmitteilungen Pages: 409 - 448
Zur Kenntnis der reduzierenden Wirkung von Milch, Leber und Hefe
L. Rosenthaler
Originalmitteilungen Pages: 448 - 453
Bemerkungen zur Halphen'schen Reaktion
L. Rosenthaler
Originalmitteilungen Pages: 453 - 454
Über die Ausnutzung des Blutes als Nahrungsmittel
Erwin Beck
Originalmitteilungen Pages: 455 - 463
Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel
C. A. Neufeld
Max Müller
A. Behre
Referate Pages: 463 - 469
Milch und Käse
Max Müller
C. Mai
Referate Pages: 469 - 482
Trink- und Gebrauchswasser
M. Pleißner
Max Müller
C. A. Neufeld
Referate Pages: 482 - 487
Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

Legacy Pages: 487 - 488