Verbesserte Methode zur Lysinoalaninbestimmung in Lebensmitteln Rudolf J. FritschHenning Klostermeyer Originalarbeiten Pages: 435 - 439
Bestandsaufnahme zum Vorkommen von Lysinoalanin in milcheiweißhaltigen Lebensmitteln Rudolf J. FritschHenning Klostermeyer Originalarbeiten Pages: 440 - 445
Verminderte Bildung von Lysinoalanin bei enzymatisch dephosphoryliertem Casein Monika MeyerHenning KlostermeyerDick H. Kleyn Originalarbeiten Pages: 446 - 448
Das Nitrosaminproblem in der menschlichen Umwelt Klement MöhlerEl-Sayed Mustafa El-Refai Originalarbeiten Pages: 449 - 453
Automated enzymatic determination of glycogen in bovine muscle tissue Nel HaagsmaKlaas J. W. KruithofBetty G. M. Gortemaker Original Works Pages: 454 - 456
Volatile components of artemisia vallesiaca all. (Mountain wormwood) Carlotta FrattiniGian Mario NanoCarlo Bicchi Original Works Pages: 457 - 459
Heterocyclic flavour volatiles formed in the basic fraction of roasted phaseolus aureus (Mung dal) T. S. VasundharaD. B. Parihar Original Works Pages: 460 - 465
Modell-Untersuchungen zur Maillard-Reaktion Uwe LessigWerner Baltes Originalarbeiten Pages: 466 - 470
Die Abgrenzung des Begriffs „Arbeiten mit Krankheitserregern” Martin Busse Originalarbeiten Pages: 471 - 475
