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Über den Nachweis einiger tierischen Fette in Gemischen mit anderen tierischen Fetten nach dem Verfahren von Polenske K. FischerK. Alpers Originalmitteilungen Pages: 181 - 190
Zur Prüfung von Fleischaschen bei Zusatz von Eiweißpräparaten zu Fleischwaren E. Feder Originalmitteilungen Pages: 191 - 194
Zur quantitativen Bestimmung der Ameisensäure in Fruchtsäften F. SchwarzO. Weber Originalmitteilungen Pages: 194 - 197
Die Organisation der Lebensmittelkontrolle in den Vereinigten Staaten von Nordamerika C. A. Neufeld Originalmitteilungen Pages: 197 - 202
Allgemeine analytische Methoden und Apparate G. SonntagMax MüllerC. A. Neufeld Referate Pages: 202 - 206
Kommission zur Förderung der wirtschaftlichen Interessen der Nahrungsmittelchemiker Heckmann-Elberfeld Legacy Pages: 240 - 240