Einfluß von Aflatoxin B1 auf Phosphatasenin vitro F. KiermeierLothar Ruffer Originalarbeiten Pages: 65 - 71
Correlation of formation of wax esters and aflatoxins byAspergillus Flavus link K. K. MaggonS. GopalV. V. S. Murti Original Papers Pages: 72 - 76
Determination of lead in milk and butter by flameless atomic absorption Gabriel VelgheMarc VerlooAndré Cottenie Original Papers Pages: 77 - 80
Ein möglicher Mechanismus zur Bildung vonα-Aminobuttersäure während der Käsereifung Luciano CecchiPierpaolo ResminiMario Pace Originalarbeiten Pages: 81 - 86
Einfluß von Natriumchlorid auf Abbau und kolloidchemische Wirkung von zugesetztem Adenosintriphosphat in zerkleinertem Rindermuskelpost rigor Reiner HammJan van Hoof Originalarbeiten Pages: 87 - 99
Bestimmung von Sulfhydryl- und Disulfid-Gruppen in Proteinen mit Hilfe der amperometrischen Titration Klaus HofmannReiner Hamm Übersichtsbericht Pages: 100 - 106