Einfluß von Aflatoxin B1 auf Phosphatasenin vitro

  • F. Kiermeier
  • Lothar Ruffer
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Zusammenfassung

Die Aktivitäten der alkalischen Kälberdarm-, Rinderserum- und Milchphosphatase werden durch Aflatoxin B1 imin-vitro-Versuch nicht verändert, während die im alkalischen Milieu aus Aflatoxin B1 entstehenden Derivate bei allen drei Enzymen eine Hemmung bis zu 24% verursachen.

Die alkalische Kälberdarmphosphatase wird in Diäthanolaminpuffer bei Zimmertemperatur aktiviert. Das UV-Spektrum dieses Enzyms mit Aflatoxin B1 läßt vermuten, daß eine Bindung erfolgt.

Die saure Milch- und Rinderserumphosphatase wirdin vitro durch Aflatoxin B1 aktiviert, während die im sauren Milieu aus Aflatoxin B1 entstehenden Derivate keine Wirkung auf das Enzym haben. Bei allenin-vitro-Versuchen wurde erst eine Wirkung ab 50 μg/ml oder 160 μmol im Incubationsansatz festgestellt.

Influence of aflatoxin B1 on the phosphatasesin vitro

Summary

The activities of veal gut, bovine serum and milk phosphatase were not changedin vitro by aflatoxin B1, but the derivates derived from aflatoxin B1 in alkaline solutions caused an inhibition of all three enzymes up to 24%.

The alkaline veal phosphatase ist activated at room temperature in diethanolamin-buffer. The UV-spectrum of this enzym with aflatoxin B1 leads to assumption that binding occurs.

The acid milk- and bovine serum phosphatase is activatedin vitro by aflatoxin B1, but the derivates from aflatoxin B1 in acid solutions do not influence the enzyme. At all in vitro experiments an effect was found from 50 μg/ml or 160 μmol incubation-concentration on.

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Copyright information

© J. F. Bergmann 1974

Authors and Affiliations

  • F. Kiermeier
    • 1
  • Lothar Ruffer
    • 1
  1. 1.Milchwissenschaftliches Institut der Technischen Universität MünchenFreising-WeihenstephanBundesrepublik Deutschland

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