Volume 153, Issue 6 | European Food Research and Technology

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Volume 153, Issue 6

December 1973

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6 articles in this issue

Blei-Gehalte von Lebensmitteln
Bertold Boppel
Originalarbeiten/Original Papers Pages: 345 - 347
Bestimmung von Eisen und Kupfer in Milchfett aus einem Aufschluß
Günter Mrowetz
Henning Klostermeyer
Originalarbeiten/Original Papers Pages: 348 - 353
Veränderungen im Fettsäuremuster verschiedener Pflanzenfette durch Züchtung und Umwelt
R. Marquard
Originalarbeiten/Original Papers Pages: 354 - 362
Schnellmethode zur Bestimmung des Coffeins in alkoholfreien Erfrischungsgetränken und Lebensmitteln mit Coffeinzusatz
Günter Lehmann
Brigitte Neumann
Originalarbeiten/Original Papers Pages: 363 - 366
Zeitschriftenreferate

Abstract Pages: 367 - 385
Gesetze und Verordnungen

Legacy Pages: 81 - 96