Potential mycotoxin problems in mould-fermented sausage H. -J. MintzlaffA. CieglerL. Leistner Originalarbeiten Pages: 133 - 137
Über das Vorkommen von Aflatoxinen bei unverschimmelten Lebensmitteln und Vorschläge für die Probenahme Ernstgeorg HanssenMaike Jung Originlarbeiten Pages: 141 - 145
Zweifel über das Vorkommen von Aflatoxin bei der Gattung Penicillium H. K. Frank Originalarbeiten Pages: 151 - 153
Bildung Aflatoxin-ähnlicher Substanzen durch Penicillium-Arten H. BösenbergE. Becker Originalarbeiten Pages: 153 - 154
Stabilisierung wäßriger Aflatoxin-Lösungen für biochemische Versuche Friedrich KiermeierKlaus HemmerichLothar Ruffer Originalarbeiten Pages: 155 - 158
Allgemeine Untersuchungsverfahren und Laboratoriumstechnik W. Hohlfeld Buchbesprechungen Pages: 158 - 158
Die Bestandteile der Lebensmittel und deren Bestimmung F. KiermeierI. K. S. StachowskiJ. Baumgart Buchbesprechungen Pages: 158 - 164
Die einzelnen Lebensmittel (Chemie, Technologie, Analytik) F. KiermeierH. G. MaierW. Feldheim Buchbesprechungen Pages: 164 - 166
Grundlagen und Grenzgebiete der Lebensmittelwissenschaft RanfftF. KiermeierE. Renner Buchbesprechungen Pages: 166 - 171