Über die Hitzeinaktivierung des Apyrasesystems der Muskulatur G. NemitzW. Partmann Originalarbeiten Pages: 121 - 129
Zur Methodik der Aminosäuretrennung an Ionenaustauschersäulen T. SchormüllerH. -D. BelitzG. Adler Originalarbeiten Pages: 129 - 134
Über die chemische Bestimmung von Riboflavin in Lebensmitteln B. GassmannH. Plessing Originalarbeiten Pages: 135 - 145
Über die Schwankungen des Eiweißgehaltes von Milch Klaus DentlerFriedrich Kiermeier Originalarbeiten Pages: 146 - 149
Über Geschmacksintensität und Lagerfestigkeit von Äthylvanillin im Vergleich zu Vanillin W. DiemairW. Hennig Originalarbeiten Pages: 150 - 154
Verhalten von Penicillium candidum gegenüber Triphenyltetrazoliumchlorid und Beeinflussung der Tetrazoliumreduktion durch quaternäre Ammoniumverbindungen J. SchormüllerW. Andräss Originalarbeiten Pages: 154 - 164
