1. Über Camembert-Käse

   • P. Buttenberg
   • F. Guth

   Originalmitteilungen Pages: 677 - 682

2. Über ein neues Verfahren zur schnellen Bestimmung der Trockensubstanz im Weizenkleber

   • W. Bremer

   Originalmitteilungen Pages: 682 - 686

3. Über Krabben-Extrakt. IV

   • D. Ackermann
   • Fr. Kutscher

   Originalmitteilungen Pages: 687 - 692

4. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • W. Roth
   • G. Sonntag
   • J. Tillmans

   Referate Pages: 692 - 695

5. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • G. Sonntag
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 695 - 698

6. Milch und Käse

   • G. A. Neufeld
   • A. Spieckermann
   • A. Oelker

   Referate Pages: 698 - 707

7. Butter, Speisefette und Öle

   • A. Hasterlik
   • W. Roth
   • J. Tillmans

   Referate Pages: 708 - 715

8. Mehle und Backwaren

   • J. Tillmans
   • W. Roth
   • A. Oelker

   Referate Pages: 715 - 720

9. Spirituosen und Essig

   • G. Sonntag
   • C. Mai
   • A. Oelker

   Referate Pages: 720 - 727

10. Trink- und Gebrauchswasser

    • G. Sonntag
    • J. J. van Eck
    • W. Roth

    Referate Pages: 727 - 732

11. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    BookReview Pages: 733 - 739

12. Literatur

    • A. Beythien

    BookReview Pages: 739 - 740

13. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 740 - 740