Eiweißernāhrung des Menschen unter besonderer Berücksichtigung des Pflanzeneiweißes G. Schubert OriginalPaper Pages: 179 - 183
Biochemische Gesichtspunkte zum Problem der Wertigkeit pflanzlicher Proteine J. Kühnau OriginalPaper Pages: 184 - 191
Das Vorkommen der für Mensch und Tier essentiellen Aminosäuren in Vitalzonen (Aktivzonen) und in Speichergeweben einiger niederen und höheren Pflanzen Werner Schuphan OriginalPaper Pages: 199 - 233
Phytin im Pflanzenmaterial und dessen chemischer wie enzymatischer Abbau J. SchormüllerG. Bressau OriginalPaper Pages: 234 - 242
Etude de la composition en acides aminés des fourrages produits en Belgique A. De VuystW. Vervack OriginalPaper Pages: 243 - 260
The effect of mineral supply on the amino acid composition of plants J. F. ThompsonC. J. MorrisRose K. Gering OriginalPaper Pages: 261 - 275
Versuche zur züchterischen Steigerung des Eiweißgehalts der Gerste mit Hilfe der experimentellen Mutationsauslösung F. Scholz OriginalPaper Pages: 276 - 292
Die biologische Eiweißwertigkeit der Kartoffel als Qualitätsmaßstab für Sortenbewertung und optimale Düngung Werner Schuphan OriginalPaper Pages: 293 - 298
Einfluß von Klima, Boden und Bewässerung auf Ertrag und Qualität des Weizens in Canada G. Obolensky OriginalPaper Pages: 299 - 311
Einfluß steigender Stickstoffgaben aus das Backverhalten des Weizens unter Berücksichtigung der Eiweißund Klebereigenschaften M. RohrlichCh. Nernst OriginalPaper Pages: 327 - 330
Zum Problem der Erzeugung von Qualitätsweizen mit besonderer Berücksichtigung des Eiweißertrages H. Linser OriginalPaper Pages: 331 - 336
Über die Zusammensetzung des Weizeneiweißes bei verschieden hohen N-Gaben G. Bodo OriginalPaper Pages: 337 - 354
Die Wirkung geteilter Stickstoffgaben auf die Backqualität von Weizen E. Primost OriginalPaper Pages: 355 - 365
