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Neue Reaktionen zur Unterscheidung von roher und gekochter Milch, sowie zum Nachweise von Wasserstoffsuperoxyd in der Milch

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Milch-Ztg. 1902,31, 17; diese Zeitschrift 1902,5, 868.

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  2. Diese Zeitschrift 1903,6, 305.

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Authors
  1. Carl Arnold
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  2. Curt Mentzel
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Mitteilung aus dem Chemischen Institut der Tierärztlichen Hochschule zu Hannover.

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Arnold, C., Mentzel, C. Neue Reaktionen zur Unterscheidung von roher und gekochter Milch, sowie zum Nachweise von Wasserstoffsuperoxyd in der Milch. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 6, 548–549 (1903). https://doi.org/10.1007/BF02067468

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02067468

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